中国饮食文化(中职)书籍(中国饮食文化旅游教育出版社)

1、食经谢讽著的成书于隋代，是饮食文化史上有名的著作之一此书记载南北朝隋代食品各目约五十种其中有脍羹饼糕卷炙面寒具，包括以动物原料为主制成的菜肴，如“飞孪脍”“剔缕鸡”“剪云。2、2中国 饮食文化 概论 赵荣光 3老饕漫笔赵珩 内容是文坛宿将的主题回忆文笔...